Здрася, здрася большие боссы!
Наша заметить небольшие неточности в рецепта
Gourmet
>Поэтому курица Кэрри (домашний вариант)
>На 1 молодую курицу (1,5 кг)
>для соуса - 2 средние головки лука, 2-3 зубочка чеснока,
>1/2 ч.л. молотого или 10гр свежего имбиря, 4 гвоздички,
>1 ст.л. готового порошка карри,
>1/4-1 ч.л. острого красного перца,
>1/2 ч.л. молотого кориандра, 1/4 ч.л. молотой зиры,
>1 ст.л. соли.
Насколько наша память остается нам верна
в Бенгальская варианта кари и так уже входить
гвоздика и зира (она же Ажгон, она же индийский тмин)
зачем дабавить еще, или тут расчета на то, что
готовая кари выдыхаться через полгода ;-))
Впечатление что здеся иметь место оевропеизированная рецепта
в индийская кухня практически не пользоваться кориандр,
да и чеснок тама не больно жаловать
и потома кари как смесь пишется с одной буквой р,
а готовое блюдо с его пользовать писаться Кэрри.
Всеха поздравлять с праздником, наша танцевать
и веселиться (буду пробовать делать курица по рецепта
Gourmet - если моя не отравиться написать на стена
о результат) ;-))
Бывшай гунган, теперя генерала
JaJaBinks
|